1. ชานมไข่มุก (ใส่น้ำตาลและนม)
อย่าดูถูกเครื่องดื่มแก้วเดียว ชานมไข่มุกสูตรน้ำตาลเต็มแก้วมีแคลอรี่สูงเทียบเท่าข้าวหนึ่งถ้วย การผสมผสานระหว่างน้ำตาลและครีมเทียมทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่สูงสุดในบรรดาเครื่องดื่มริมทาง
2. เสี่ยวหลงเปา (แบบจัดเต็ม)
ไส้หมูมีไขมันอยู่แล้ว หากราดด้วยซอสขิง น้ำส้มสายชู จะยิ่งเพิ่มแคลอรี่โดยรวม เสี่ยวหลงเปาหกชิ้นต่อเข่ง มักมีแคลอรี่สูงกว่าที่คิด
3. ไก่ทอดเสียบไม้ (ทอดทั้งแพ็ค)
การทอดแป้งจะเพิ่มแคลอรี่เป็นสองเท่า โดยเฉพาะเมื่อจิ้มกับพริกไทยเกลือหรือผงพริก อย่าลืมว่าน้ำจิ้มและเครื่องเคียงก็เพิ่มแคลอรี่ได้เช่นกัน
4. เนื้อผัดบนกระทะร้อน
ซอสเข้มข้นที่ราดบนกระทะร้อน รวมถึงชีสแผ่นหรือเนยที่ใส่เพื่อเพิ่มความนุ่มนวล ล้วนเป็นแหล่งแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่
5. ซูชิโรล (เทมากิ)
แม้จะดูเหมือนสาหร่ายห่อข้าวเพื่อสุขภาพ แต่เพื่อเพิ่มรสชาติ มักจะใส่มายองเนส ปาเต้ และเทมปุระทอดกรอบปริมาณมาก
6. โดนัททอด
ขนมอบทอดดูดซับน้ำมันอยู่แล้ว โดนัทที่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตฟรอสติ้ง จะทำให้แคลอรี่และน้ำตาลพุ่งสูงถึงขีดสุด
7. ข้าวหน้าหมูพะโล้
น้ำพะโล้ต้องใช้เวลาเคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำมันปริมาณมาก หมูสามชั้นก็อุดมไปด้วยไขมัน แคลอรี่ของข้าวหน้าหมูพะโล้หนึ่งชามมักถูกประเมินต่ำเกินไป
8. เต้าหู้ทอด/ย่าง
เต้าหู้เองมีแคลอรี่ไม่สูง แต่ระหว่างการทอดหรือย่างเพื่อความกรอบ จะมีการทาน้ำมันหอยปริมาณมาก บวกกับซอสพริกแดง ซอสกระเทียม หรือผงถั่วลิสง ทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้นทันที
9. ไก่ทอด
อกไก่ชิ้นใหญ่ชุบแป้งทอดก็แย่แล้ว หลายร้านยังมีการทาซอสสูตรพิเศษหนาถึงหนึ่งเซนติเมตร การทานไก่ทอดทั้งชิ้นเท่ากับการทานอาหารจานหลักหนึ่งมื้อ
10. ข้าวโพดปิ้ง
มายองเนสและเนยที่ทาบนข้าวโพดปิ้งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้มีรสหวาน แต่ก็เป็นแหล่งหลักของแคลอรี่และไขมัน ข้าวโพดขนาดกลางหนึ่งฝักอาจมีแคลอรี่สูงถึง 400 กิโลแคลอรี่
การเข้าใจกับดักแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่ จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารริมทางได้อย่างมีความสุข โดยไม่ทำให้ร่างกายรับภาระมากเกินไป การทานในปริมาณที่พอเหมาะ หรือแบ่งปันกับเพื่อน คือกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการทานอาหารริมทางอย่างมีความสุข