ไขความลับส่วนเนื้อวัว: ฟิเลต์, ริบอาย, นิวยอร์ก สเต๊ก วิเคราะห์รสสัมผัสฉบับสมบูรณ์ คุณเคยสับสนไหมว่าสเต๊กแต่ละส่วนต่างกันอย่างไร? ทำไมฟิเลต์ถึงแพงที่สุด? บทความนี้จะวิเคราะห์ตั้งแต่กายวิภาคศาสตร์ รสชาติ ไปจนถึงเทคนิคการปรุง เพื่อช่วยให้คุณเลือกสเต๊กที่ใช่ตามความชอบส่วนบุคคล พร้อมเคล็ดลับจากเชฟและคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย