เปิดตำนานข้าวหน้าหมูพะโล้ระดับ ‘ฝ่ามือพิฆาต’ ทางตอนใต้ของไต้หวัน ที่พลิกทุกความเชื่อเรื่องรสชาติแบบดั้งเดิม พบกับความลับของเจลาตินเข้มข้น เนื้อสัมผัสละลายในปาก และการผสมผสานรสชาติอันซับซ้อนที่เหนือกว่าคำว่า ‘เค็มหอม’ พร้อมคู่มือการเดินทางตามหาร้านอร่อยในตรอกซอกซอย ที่จะพาคุณไปสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นและจิตวิญญาณของช่างฝีมือ