เริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่ไทนานด้วยซุปเนื้อตุ๋นร้อนๆ ตามด้วยข้าวพุดดิ้ง, ข้าวเหนียว และของหวาน ปิดท้ายการเดินทางชิมอาหารตลอดทั้งวัน เส้นทางนี้จัดสรรมาอย่างลงตัว ช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นภายในเวลาอันจำกัด
คู่มือเที่ยว 1 วันนี้ ไม่เพียงแต่รวบรวมร้านอาหารที่ห้ามพลาด แต่ยังคำนึงถึงความต่อเนื่องของทำเลที่ตั้ง เพื่อลดเวลาเดินทางที่ไม่จำเป็น ให้คุณได้ดื่มด่ำกับความอร่อยอย่างเต็มที่
ช่วงเช้า: ปลุกความสดชื่นด้วยซุปเนื้อตุ๋นและข้าวพุดดิ้งเนื้อแน่น
ซุปเนื้อตุ๋นของไทนานมีชื่อเสียงที่สุดในย่านฉือคัน น้ำซุปใส เนื้อนุ่ม หลายร้านยืนหยัดใช้เนื้อวัวสดใหม่ที่เพิ่งเชือดในแต่ละวัน ลวกในเวลาที่แม่นยำ เพื่อคงความฉ่ำหวานของเนื้อไว้
แนะนำร้านซุปเนื้อตุ๋น
ขอแนะนำร้านซุปเนื้อตุ๋นชื่อดัง (ข้อมูลเพื่ออ้างอิง โปรดตรวจสอบข้อมูลล่าสุด) ตั้งอยู่ข้างร้านอาถังเซี่ยนโจว ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัวหั่นสดใหม่ตามสั่ง น้ำซุปมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพรจีน เมื่อปรุงรสด้วยขิงซอย เป็นตัวเลือกแรกของนักชิมหลายคนสำหรับมื้อเช้า แนะนำให้สั่งซุปเนื้อตุ๋นร้อนๆ ทานคู่กับข้าวสวยหรือปาท่องโก๋ สัมผัสความหอมของเนื้อที่ละลายในน้ำซุปทันที
จากนั้น เดินไปยังร้านข้าวพุดดิ้งใกล้ๆ ข้าวพุดดิ้งไทนานมีจุดเด่นที่เนื้อสัมผัสของแป้งข้าวเหนียวที่แน่นหนึบ นึ่งจนได้ที่ ไส้มักประกอบด้วยหมูพะโล้ เห็ดหอม กุ้ง ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ รสชาติเค็มมันจัดจ้าน
แนะนำร้านข้าวพุดดิ้ง
มักมีร้านข้าวพุดดิ้งอร่อยๆ อยู่ตรงข้ามหรือใกล้เคียงร้านอาเหวินซุปเนื้อตุ๋น ร้านอาหารเช้าประเภทนี้มักมีข้าวเหนียวขายด้วย แต่เพื่อลิ้มลองรสชาติที่แตกต่าง เราขอแนะนำให้ทานข้าวพุดดิ้งเป็นมื้อหลัก เนื้อพุดดิ้งมีความยืดหยุ่นเล็กน้อย เมื่อทานเข้าไป ความหอมของข้าวและความเข้มข้นของไส้จะผสมผสานกันในปาก เป็นการผสมผสานคลาสสิกของอาหารเช้าไทนาน
มื้อกลางวันและช่วงบ่าย: ข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมและของหวานท้องถิ่น
หลังจากอิ่มอร่อยกับซุปเนื้อตุ๋นและข้าวพุดดิ้งแล้ว สามารถพักผ่อนสักครู่ จากนั้นเดินทางไปยังย่านเมืองเก่าของไทนาน เพื่อลิ้มลองข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม ข้าวเหนียวของไทนานมักหมายถึงข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วนำมาอุ่นอีกครั้ง ไม่ใช่แบบนุ่มชื้นเหมือนติ่มซำ แต่เป็นเม็ดร่วน มีความหอมมัน
แนะนำร้านข้าวเหนียว
ร้านข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมในตลาดหย่งคังหรือตลาดตงเหมิน เป็นความทรงจำของชาวไทนานหลายคนที่เติบโตมากับร้านเหล่านี้ ข้าวเหนียวที่นี่มักจะใส่หมูสับผัดซอส, ผงถั่วลิสง, ผักชี และขิงซอย เป็นรสชาติพิเศษที่ผสมผสานความเค็มและความหวาน แนะนำให้สั่ง “ข้าวเหนียวหมูสับ” ราดด้วยซอสหวานเผ็ดสูตรเด็ดของร้าน จะยิ่งเพิ่มมิติของรสชาติ
ช่วงเย็น: ตะลุยกินของหวานในเมืองไทนาน
วัฒนธรรมของหวานของไทนานนั้นลึกซึ้ง มีตั้งแต่ถั่วแดงต้ม, ถั่วเขียวต้มแบบโบราณ ไปจนถึงขนมหวานที่ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ ในช่วงเย็น การได้ทานของหวานร้อนๆ สักถ้วย จะเป็นการปิดท้ายวันที่สมบูรณ์แบบ
แนะนำร้านของหวาน
ร้าน “ขนมหวาน” หรือ “ร้านน้ำแข็งใส” ในไทนาน มักมีของหวานหลากหลายชนิด แนะนำร้าน “เต้าหู้ไข่ทำมือแบบดั้งเดิม” หรือร้าน “บัวลอยถั่วแดง” เต้าหู้ไข่ของไทนานเนื้อเนียนนุ่ม น้ำเชื่อมเคี่ยวได้ที่ ไม่หวานจนเกินไป หากต้องการลองขนมหวานที่มีความเป็นไทนานมากขึ้น สามารถเลือกร้าน “ซุปพุทราจีนกับวุ้นหูหนู” หรือ “บัวลอยลูกบัว” อุ่นท้องและสบายใจ
เลือกร้านของหวานที่เดินทางสะดวกในตัวเมือง เพื่อเป็นจุดสิ้นสุดของการเดินทางชิมอาหารตลอดทั้งวัน พร้อมชมทิวทัศน์ยามค่ำคืนของไทนาน ให้ทั้งรสชาติและภาพได้เติมเต็ม
สรุปเส้นทางชิมอาหาร 1 วัน
เส้นทางนี้เชื่อมโยงกันอย่างลงตัว ตั้งแต่อาหารเช้าซุปเนื้อตุ๋น, ข้าวพุดดิ้ง, มื้อกลางวันข้าวเหนียว ไปจนถึงของหวานช่วงเย็น แนะนำให้ปรับเปลี่ยนได้ตามความจุของกระเพาะอาหารและตารางเวลา เช่น รวมข้าวเหนียวกับของหวานเป็นชายามบ่าย หรือเลือกร้านขนมหวานที่ประณีตยิ่งขึ้น
อาหารของไทนานไม่เพียงแต่อยู่ที่รสชาติ แต่ยังอยู่ที่ความมุ่งมั่นในการรักษาประเพณีและความรู้สึกของชีวิตประจำวันที่หาได้ง่ายๆ ออกเดินทางด้วยใจที่สบายๆ ตามรายการนี้ เชื่อว่าคุณจะสัมผัสวัฒนธรรมอาหารของไทนานได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น